いなり焼き

作り方

1. 1ねぎ、しょうがはみじん切りにする。青じその葉は粗みじん切りにする。
2. 2油揚げは袋を開き、内側に小麦粉少々をふる。
3. 3ボウルに豚ひき肉、を合わせ混ぜ、卵、みそ大さじ1+1/2、しょうゆ・かたくり粉各小さじ2も加えてよく混ぜ合わせる。の袋の中に等分して詰め、座布団のように平らにならす。
4. 4フッ素樹脂加工のフライパンを温めてを並べ入れ、ふたをして弱めの中火で約5分間焼く。裏に返して同様に焼き、中まで火を通す。
5. 5を三角形に切って器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。あればラディッシュも添える。