生パン粉と卵のチキンスープ

作り方

1. 1なべに鶏肉のスープを入れて火にかける。沸騰したら塩・しょうゆ各小さじ1、こしょう適宜で味を調え、鶏肉を加える。
2. 2ボウルに卵を溶きほぐして生パン粉と混ぜ、の沸騰したスープの中に入れる。泡立て器で大きく混ぜてふたをし、30秒間ほどして火を止める。そのまま30秒間ほど蒸らしてから器に盛り、みつばかパセリをのせる。