ぶりの塩焼き

作り方

1. 1ぶりは水けをふき、30cmくらいの高さから両面に平均に粗塩をふる。
2. 2グリルの網の上に、盛りつけるときに表になるほうを下にしてのせ、グリルに入れて中火よりやや強めの火で焼き色がつくまで6〜7分間焼き、返して同様に3〜4分間焼く。
3. 3器に盛る。大根おろしとレモンを添え、大根おろしにしょうゆ少々をかける。