そば粉のクレープ

作り方

1. 1ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
2. 2に薄力粉をふるい入れる。続けてそば粉をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3. 3に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、さらに生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
4. 4小さめのフライパンを熱してサラダ油を薄くひき、の生地を薄く広げて焼く。生地の縁に焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。