せりご飯

作り方

1. 1せりは根を切り落とし、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞る。細かく刻み、もう一度水けを絞って塩小さじ1/3をまぶす。
2. 2ボウルにご飯を入れ、を混ぜ込む。
3. 3器にを盛り、いりごまを指先でひねりながら散らす。