豚バラ白菜なべ

作り方

1. 1バットに豚バラ肉を広げて【A】の粗塩、黒こしょうをまんべんなくふる。
2. 2白菜は縦半分に切り、長さを4等分する。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
3. 3厚手のなべに白菜の1/3量を敷いて豚肉の半量をのせ、しょうがの半量をのせる。白菜、豚肉、しょうが、白菜の順に重ね、【B】を加える。ふたをして弱火にかけ、40〜60分間、白菜が透き通るまで煮込む。好みでラーユ、かぼすの絞り汁をふって食べる。