材料 (4〜6人分)
- ビスケット300g
- バター150g
- ココアパウダー大さじ2+1/2
- 砂糖140g
- マルサラ酒を同量の水で割ったものカップ1/3
- 松の実50g
作り方
- 1ビスケットをフードプロセッサーにかけて、粗く砕く。
- 2ボウルにバター、ココアパウダー、、砂糖、水で割ったマルサラ酒を入れ、混ぜ合わせる。
- 3松の実は半量を粗く刻んでに加え、さらに残りの松の実をそのまま加えて混ぜ、全体をしっとりとまとめる。
- 4を4〜6等分し、台に取り出して棒状に形成する。それぞれアルミ箔で包み、たこ糸で縛る。できれば1日くらいおいて生地を落ち着かせ、食べるときに好みの大きさに切り分ける。