材料 (4人分)
- 120g
- 200g
- 60g
- 80g
- ブロッコリ1コ(120g)
- 桜えび5g
- 大さじ2
- 【A】
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 砂糖小さじ1
- 豆瓣醤小さじ1
作り方
- 1にんじんは厚めに輪切りにする。大根は厚めの半月切りにする。ゆでたけのこは薄切りにする。ごぼうは3cm長さに切り、縦四つ割りにする。
- 2ブロッコリは小房に分けて3分間ほどゆでて、水けをきる。
- 3フライパンで桜えびをからいりする。を加えてさらにいためて、【A】の調味料を加えて火を止める。
- 4器にとを盛り合わせて、を上からかける。