材料 (2人分)
- えのきだけ1袋
- しめじ1パック
- エリンギ2〜3本
- 【A】
- スープカップ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2強
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水溶きかたくり粉大さじ1+1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1えのきだけは石づきを切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは長いものは横二つに切り、縦に裂いておく。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、を入れていためる。【A】の材料をすべて加え、サッと煮る。最後に水溶きかたくり粉を加え、一混ぜして器に盛る。