野菜たっぷりワンタンスープ

作り方

1. 1なべに水カップ3を沸かし、鶏ひき肉、豚ひき肉を入れてアクを取り、スープをつくる。
2. 2ほうれんそうは塩少々を入れた湯でサッとゆでて水にとり、水をきって2〜3cm長さに切り、たけのこは縦に薄く切っておく。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
3. 3ワンタンの皮は5mm幅くらいに切っておく。
4. 4にを入れて少し煮、塩小さじ1、こしょう少々で味を調える。
5. 5最後にを加え、ワンタンに火が通ったら火を止め、深めの器に盛る。