材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 150g
  • こんにゃく 1枚
  • エリンギ 1パック
  • しし唐辛子 1パック
  • にんにくじょうゆ 大さじ2～2+1/2
  • 酢 小さじ1

作り方

  1. 1豚肉とこんにゃくのにんにくじょうゆ炒め
  2. 2にんにくじょうゆ(作りやすい分量)

ポイント

  • にんにくじょうゆのポイントは冷たい油ににんにくを入れて火にかけゆっくり炒め、にんにくがきつね色になってきたところで、しょうゆを加えて煮立てます。
  • こんにゃくはにんにくじょうゆにつけて10分位おいてから炒めます。こんにゃくはチリチリっとするまで焼きつけます。(このチリチリ具合もおいしさのカギ)