材料 (4人分)
- きゅうりの古漬け1本
- 豆腐1丁
- 豚バラ肉70g
- ねぎ小さじ1
- しょうが小さじ1
- 卵2コ
- 【A】
- ねぎ油小さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
- 砂糖小さじ1/2
- 赤とうがらし3本
- 実ざんしょうのしょうゆ漬け少々
- スープ
- サラダ油
作り方
- 1きゅうり、豚バラ肉は一口大に切る。水きりした豆腐は一口大に手でちぎる。
- 2なべを熱し、サラダ油少々をひいてねぎ、しょうがをいため、香りが出たらを入れる。
- 3【A】の材料を入れて少々煮込み、スープを加え、さらに煮込む。
- 4火をつけたままに溶き卵を加え、フワッと仕上げる。