アツアツひじきご飯

作り方

1. 1米はといでからざるに上げ、ヒタヒタの水に30分間ほどつける。
2. 2油揚げは熱湯で油抜きをし、水分をよくきり、手でちぎる。
3. 3ひじきは水につけて戻したあと、水で洗ってざるに上げる。
4. 4鶏もも肉は5mm角のサイコロ状に切り、にんじん、ごぼうはささがきにする。
5. 5土なべに【A】の材料を入れ、〜を加え、最後に水けをきったを入れ、ふたをして強火で火にかける。
6. 6土なべが沸騰したら弱火で12分間ほど炊く。
7. 7最後に1分間、強火にして少々焦がし、火を止めて5分間ほど蒸らす。