フライパンひとつステーキおうちソース

作り方

1. 1にんにくの芽は3〜4cm長さの斜め切り、ねぎは5cm長さの斜め切りにする。ピーマン2種はそれぞれヘタと種を取り、一口大に切る。
2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、をいためる。塩・こしょう各少々をふり、器に盛る。
3. 3牛肉は2〜3cm幅に切り、熱したのフライパンに入れる。途中で塩・こしょう各少々と、ブランデーをふり、好みの焼き加減に両面を焼いて、別皿にとる。
4. 4のフライパンに【おうちソース】の牛乳を入れて沸かし、残りのソースの材料を加える。少々煮詰めて、の肉とからませ、の野菜の上にソースごと盛りつける。好みで粒マスタードを添える。