材料 (4人分)
- 【A】
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩1つまみ
- グラニュー糖30〜50g
- バター75g
- 牛乳180ml
- ラムレーズン大さじ5
- 強力粉適量
作り方
- 1ボウルにふるった【A】、グラニュー糖、バターを合わせ、手でそぼろ状になるまで、バターをつぶしながら混ぜる。
- 21に牛乳を加えてこね、半分に分ける。分けた半分にラムレーズンを加えて混ぜ合わせる。
- 3打ち粉をたっぷりした台の上で2に粉をまぶすように2cm厚さにのばす。直径6cmくらいの丸型で抜く。
- 4200℃に温めたオーブンで12〜15分間焼く。強力粉を適量ふる。