ゆで豚と春雨のあえもの

作り方

1. 1春雨は水で戻し、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをよくきる。
2. 2きゅうりは、皮をしま目にむいてたたき、3cm長さに切る。クレソンは3cm長さに切る。
3. 3ボウルに、、を入れて軽く混ぜ合わせ、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3の順で調味する。
4. 4なべにサラダ油大さじ2を熱し、ねぎを入れていため、香りを出す。火を止めてにかけ、混ぜ合わせて食べる。