材料 (4人分)
- 50g
- しめじ1パック
- 生しいたけ4枚
- えのきだけ1袋
- 豆腐1丁
- 1リットル
- 酢カップ1/4
- こしょう大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1は粗みじんに切る。しめじ、生しいたけ、えのきだけはすべて石づきを取る。しめじは食べやすくほぐし、生しいたけは薄切りにする。豆腐は薄切りにする。
- 2なべにと材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約5分間煮る。酢カップ1/4、こしょう大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1を順に加えて調味し、仕上げにごま油大さじ1/2をたらし、器によそう。