きのこのジョン

作り方

1. 1しいたけ、マッシュルームは石づきを取り、ぬれたふきんで汚れをふき取る。しいたけは半分に切ってから薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
2. 2【薬念】のねぎを輪切りにする。ボウルに1と【薬念】の材料を入れて混ぜ、小麦粉大さじ2をふりかけて混ぜる。すぐに卵を加えて混ぜる。
3. 3サラダ油・ごま油各少々を合わせてフライパンにひく。2を大さじ1くらいずつをすくい落とし、丸く平たくのばして両面を焼く。