材料 (2人分)

  • 生しいたけ 2枚(30g)
  • マッシュルーム 3コ(30g)
  • 【薬念】
  • ねぎ 3cm分
  • いりごま 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 少々
  • こしょう 少々
  • 卵 1コ
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • ごま油

作り方

  1. 1しいたけ、マッシュルームは石づきを取り、ぬれたふきんで汚れをふき取る。しいたけは半分に切ってから薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
  2. 2【薬念】のねぎを輪切りにする。ボウルにと【薬念】の材料を入れて混ぜ、小麦粉大さじ2をふりかけて混ぜる。すぐに卵を加えて混ぜる。
  3. 3サラダ油・ごま油各少々を合わせてフライパンにひく。を大さじ1くらいずつをすくい落とし、丸く平たくのばして両面を焼く。