材料 (2人分)
- 豚薄切り肉80g
- 青じその葉2枚
- 大根5cm
- みそ大さじ2
- だしパック1コ
作り方
- 1なべに水カップ3、だしパックを入れて中火にかける。
- 2大根は皮をむいて短冊切りにし、に加える。豚肉も大根と同じくらいの幅のザク切りにしてに加え、くっつかないようにはしでほぐす。大根と豚肉が柔らかくなるまで2〜3分間煮る。
- 3青じその葉は縦半分に切って重ね、5mm幅に横に切る。
- 4なべからだしパックを取り出し、アクが出たら取り除く。
- 5にみそを溶き入れ、火を止めて青じその葉を加え、椀に盛る。