レピレピ

さつま揚げ入りにゅうめん

材料 (2人分)

  • そうめん1ワ
  • 2コ
  • ねぎ適量
  • みょうが適量
  • つゆカップ3

作り方

  1. 1ねぎは細切りにする。みょうがは薄く輪切りにする。
  2. 2なべ半分程度に湯を沸かして、そうめんを入れて1〜2分間ゆでる。
  3. 3をざるに上げて、流水でよくもんで洗い、めんの表面のにおいを取り、水けをきる。
  4. 4なべにつゆを入れて中火にして沸騰寸前になったら、の順に入れて1〜2分間煮る。時々アクを取る。
  5. 5を取り出して一口大に切る。そうめん、汁とともに椀に盛りつける。のねぎ、みょうがをのせる。
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