魚介の中国がゆ kyou 23年前 材料 (4人分) 帆立て貝柱4コ えび4匹 ゆでだこの足1本 さより4切れ 米カップ2 水カップ11 酢 しょうゆ ごま油 作り方 1米をとぎ、ざるに上げる。大きななべに米と水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして、トロリと米粒がなくなるまで火にかける。 2おかゆを炊いている間、具の用意をする。えびは酢少々を入れた湯でサッとゆでる。器に1人分ずつ魚介を入れ、しょうゆ・ごま油各適量をかけ、あれば香菜をのせる。 3アツアツのをに注ぎ、混ぜながらいただく。
