香味ペースト

作り方

1. 1ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。なべにサラダ油大さじ3〜4を熱し、しょうが、にんにくを3〜4分間弱火でいためる。ねぎを加えて、さらに2〜3分間いためる。
2. 2に【A】の材料を加え、焦がさないように時々混ぜながら8〜10分間煮詰める。
3. 3きれいに洗った瓶に詰めて、冷ましたらふたをして、冷蔵庫で保存する。