プリザーブレモン

作り方

1. 1粗塩と水を強火にかけて溶かし、一度沸騰させてから荒熱を取る。
2. 2を酸と塩に強い密閉容器に入れ、レモン汁、よく洗って十文字に切り目を入れたレモンを加える。完全に冷めたら、密閉して冷蔵庫に入れる。2週間後くらいからが食べごろ。