レピレピ

たっぷり野菜の豚しゃぶキムチ

材料 (2人分)

  • 豚肉50g
  • にんじん4cm
  • にら6本
  • もやし180g
  • 白菜キムチ50g
  • すりごま適宜
  • ポンスしょうゆ適宜
  • 少々
  • 少々

作り方

  1. 1なべに湯を沸かす。
  2. 2にんじんは短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。
  3. 3に酒・塩各少々を入れてにんじん、もやしの順に加えてゆで、網ですくってざるにとる。にらも加えてサッとゆで、網ですくってざるにとり、冷ます。
  4. 4同じ湯に豚肉を入れてゆで、網ですくい上げてボウルに入れ、白菜キムチとあえる。ゆで汁はとっておく。
  5. 5器にを盛ってをのせ、すりごまをふり、ポンスじょうゆをかける。
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