レピレピ

明太子のスープ

材料 (2人分)

  • からし明太子1/2腹
  • にんにく1/2かけ
  • ズッキーニ1/2本
  • 豆腐1/4丁(80g)
  • 固形鶏ガラスープの素1/2コ

作り方

  1. 1からし明太子は輪切りにする。にんにくは薄切りにする。ズッキーニは輪切りにする。豆腐は2cm角の薄切りにする。
  2. 2なべに水カップ2、鶏ガラスープの素との明太子とにんにくを入れて火にかけ、中火で5〜6分間煮る。
  3. 3にズッキーニと豆腐を加える。火が通ったら器に盛る。
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