キャベツとさけの蒸し煮

作り方

1. 1キャベツはザク切りにする。
2. 2さけは骨と皮を取り、一口大に切る。ざるにのせて熱湯をかける。
3. 3じゃがいもは皮をむいて、六つから八つに切る。水でサッと洗う。
4. 4なべにじゃがいも、キャベツを入れ、その上にのさけをのせる。スープを加えてふたをして中火にかけて、約18分間蒸し煮する。
5. 5じゃがいもに火が通ったら、トマトピュレ、牛乳を加えてさらに約3分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、バターを加えて風味を出す。