材料 (4人分)
- かぼちゃ200g
- 大豆70g
- パセリ適宜
- 【A】
- 白ワイン大さじ1/2
- オリーブ油大さじ1+1/2
- にんにく1/3かけ
- 塩小さじ2/5
- こしょう少々
作り方
- 1かぼちゃはくし形に切って耐熱性容器に入れ、ラップフィルムをかけて電子レンジに3分30秒〜4分間かけ、荒熱を取る。パセリは葉先をちぎる。
- 2【A】をよく混ぜ合わせる。
- 3大豆は缶汁をきり、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジに40秒間かけ、に加えてつける。荒熱が取れたらのかぼちゃとパセリを加えて混ぜ、味がなじむまでおく。