うなぎの混ぜご飯

作り方

1. 1米は炊く30分以上前にとぎ、ざるに上げて水けをきる。
2. 2うなぎのかば焼きは2cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジに50秒間かける。枝豆はさやつきのまま洗い、耐熱性容器に入れ、ラップフィルムをかけて電子レンジに2分30秒間かけ、さやから出す。
3. 3ねぎは白髪ねぎにし、香菜は1.5cm長さに切る。
4. 4炊飯器にと【A】を入れ、普通に水加減をして炊く。炊き上がったら、のうなぎのかば焼きをラップフィルムに包んで電子レンジで1分間温めて加える。にんじん、枝豆、白髪ねぎ、2/3量の香菜も加えて蒸らし、全体を混ぜる。
5. 5器に盛り、残りの香菜を散らす。