卵チャーハン

作り方

1. 1ねぎとザーサイは、それぞれ粗みじん切りにする。卵を割り、1コは全卵を使う。残り1コは卵黄を取り出す。
2. 2の全卵と卵黄を合わせて溶く。塩・こしょう各少々で調味する。
3. 3ご飯にの卵液をかけて、混ぜてからねぎとザーサイを加えて、ざっと混ぜ合わせる。
4. 4フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、を入れてパラパラするまでいためる。