キャベツと油揚げのからしじょうゆあえ

作り方

1. 1キャベツは芯の堅い部分を切り取って3〜4等分に切り、2cm幅のザク切りにする。油揚げは焼き網かフライパンで両面をサッと焼き、横半分に切ってから1.5cm幅に切る。
2. 2【からしじょうゆ】をつくる。ボウルに練りがらしと白みそをよく混ぜ合わせ、残りの材料も順に加えながら混ぜる。
3. 3のボウルにキャベツと油揚げを加えてあえる。