オムレツ

作り方

1. 1卵を軽く溶きほぐし、塩・こしょう各少々をふる。フライパンを熱してバターを溶かし、強めの中火にして溶き卵を流し入れる。半熟状になったら奥から半分に折るようにしてオムレツの形に整え、皿に盛る。オムレツの中心に横一文字の切り込みを入れ、を切り込みに入れるようにのせる。