材料 (4人分)
- ゆでたグリーンアスパラガス2ワ(8〜12本)
- 【オレンジドレッシング】
- オレンジジュース75ml
- 塩少々
- サラダ油カップ1/2
- しょうが汁小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2〜1
- 酢大さじ1
作り方
- 1【オレンジドレッシング】をつくる。小なべにオレンジジュースを入れて中火にかけ、大さじ2ぐらい(半分弱)の量になるまで煮詰め、ボウルに移して冷ます。塩を加え、サラダ油を細くたらしながら混ぜ合わせる。残りの材料も順に加え、そのつどよく混ぜる。
- 2器にアスパラガスを並べ、ドレッシング適宜をかける。