アスパラガスといかの塩いため

作り方

1. 1は5〜6cm長さの斜め切りにする。もんごういかは皮をむいて両面に格子状の切り目を入れ、棒状に切る。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火でいため、にんにくがきつね色になったら取り出す。いかを加えてサッといため、表面が白っぽくなったらすぐにを入れ、手早くいため合わせる。塩、こしょうで味を調えて器に盛り、好みで花椒をふる。