あさりのみそ汁

作り方

1. 1あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、流水ですすぐ。
2. 2なべに水カップ2、あさり、昆布を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取る。
3. 3あさりの殻が開いたら合わせみそを溶き入れ、一煮立ちで火を止める。椀に盛り、細ねぎを散らす。