魚の香味蒸し

作り方

1. 1ますは水けをふいて塩・こしょう各少々をふり、【A】の調味料を合わせたところに5〜10分間つける。
2. 2赤ピーマン、ねぎはせん切りにし、えのきだけは石づきを切り落としてほぐす。
3. 3を皿に並べてを上に散らしてのせ、ごま油小さじ1をふる。
4. 4蒸気の上がった蒸し器にを皿ごと入れ、12〜15分間蒸す。