菜の花、しいたけのにんにくいため

作り方

1. 1菜の花は根元の堅い部分を切り落として半分に切る。生しいたけは石づきを除いて、薄切りにする。
2. 2にんにくはみじん切り、赤とうがらしは水につけて戻し、種を除いて小口切りにする。
3. 3フライパンにごま油小さじ1を入れ、を加えて強火でいためる。香りが出てきたら、菜の花、しいたけの順に加えていため、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、皿に盛る。