牛肉の梅風味蒸し

作り方

1. 1牛肉は3cm幅に切り、セロリ、わけぎは1cm幅の斜め切りにする。きくらげは水で戻し、石づきを除く。
2. 2梅干しは種を除き、果肉をたたいておく。
3. 3ボウルにの梅干しと残りの【A】の材料を入れて混ぜ、を加えてさらに混ぜる。
4. 4器にごま油を薄くぬり、を入れてならす。蒸気の上がった蒸し器に入れ、10〜12分間蒸し、そのまま食卓に出す。ラップフィルムをかけて電子レンジに約4分間かけ、一度混ぜてから再度ラップフィルムをして約3分間かけてもよい。