春キャベツのワイン蒸し

作り方

1. 1キャベツは短冊状に切る。
2. 2なべにバター大さじ1を入れ、を入れていためる。白ワイン、酢大さじ2弱、塩小さじ1/2弱を加えてふたをし、弱火で10分間蒸し煮する。ふたを取り、汁けがなくなるまでさらに煮る。
3. 3器に盛り、上にパセリを散らす。