レピレピ

ビーフポテトサラダ

材料 (2人分)

  • 100g
  • じゃがいも1コ
  • たまねぎ1/2コ
  • 【A】
  • オリーブ油大さじ4
  • 粒マスタード大さじ1
  • 白ワインビネガー大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • パセリ大さじ2

作り方

  1. 1じゃがいもは熱いうちに皮をむき、1cm厚さに切っておく。
  2. 2は繊維に沿って縦に薄切りにしてから、2cm幅に切る。たまねぎは薄切りにする。
  3. 3【A】を合わせて、を加えてあえ、パセリも合わせる。30分間以上おくと味がなじんでおいしくなる。
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