さばの竜田揚げ kyou 23年前 材料 (1人分) さば1切れ しょうゆ小さじ2 みりん小さじ1 かたくり粉少々 サラダ油適量 作り方 1さばはそぎ切りにし、しょうゆ、みりんを混ぜたものに少しつけて味をなじませる。前夜につけ込んでおいてもよい。 2の汁けを紙タオルで軽くふき、かたくり粉少々をまぶす。 3フライパンにサラダ油を5〜6mm深さまで入れて熱し、をこんがりと揚げる。