材料 (18cmセルクル)

  • ▼パート　シュクレ
  • バター 35g
  • ショートニング 15g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 20cc
  • 薄力粉 100g
  • ▼フィリング
  • りんご(紅玉) (大)8個(1.2kg)
  • バター 100g
  • グラニュー糖 110g
  • 塩 少々
  • カルヴァドス 大さじ2

作り方

  1. 1下準備
  2. 2フィリング
  3. 3パートシュクレ
  4. 4仕上げ

ポイント

  • パートシュクレの残った生地(二番生地)は再度使えます。冷凍保存をおすすめします。