材料 ((4人分))
- 牛ロース肉(薄切り)300g
- 青ネギ2本
- 煎りゴマ大さじ2
- 油適量
- ☆牛肉下味(A)
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ☆卵生地(B)
- 卵4個
- ポン酢1/2カップ
作り方
- 1牛ロース肉は1角に切り、青ネギは小口切りにする。
- 2フライパンに少量の油を熱し、(1)の牛肉を炒め、牛肉に火が通ったら牛肉下味Aを加えて調味し、火を消して(1)の青ネギ、煎りゴマを加えて取り出す。
- 3卵生地Bの卵を割りほぐし、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。
- 4丼にご飯を盛り、(1)の牛肉を乗せ、(3)の卵生地をかける。