骨つきチキンのはちみつロースト
パリパリに焼けた皮がまたたまらない!ガブリと食べよう
材料 (4人分)
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鶏骨つきもも肉(はちみつ大さじ3、おろしにんにく2かけ分、しょうが汁小さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ4)
4本
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▼つけ合わせ
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スパゲティ
150g
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ハム
2枚
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ピーマン
1個
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玉ねぎ
1/2個
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トマトケチャップ
大さじ3
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クレソン
適量
作り方
- 1鶏骨つきもも肉は余分な脂を切りとり、フォークで皮をプツプツ刺して穴をあけ、はちみつ、おろしにんにく、しょうが汁、酒、しょうゆを合わせた中に1時間以上つけます。ときどき上下を返して味をよくしみ込ませます。
- 2鶏肉の汁気をふき、オーブンペーパーを敷いた天板に皮を上にして並べ、少し乾くまでおき、200度のオーブンで25~30分焼きます。残ったつけ汁は煮つめ、ときどき鶏肉の皮にぬって焼き上げます。
- 3スパゲティは1%の塩を加えた熱湯で固めにゆでます。
- 4ハム、ピーマン、玉ねぎは細切りにします。
- 5油大さじ1/2で(4)を炒めてスパゲティを加え、トマトケチャップ、塩、こしょう各少々で調味します。
- 6鶏肉を盛り、(5)とクレソンを添えます。
- レピレピ
- 3分クッキング
- 骨つきチキンのはちみつロースト