材料 (4人分)

  • マグロ(ブロック) 200g
  • アボカド 1個
  • タマネギ 1個
  • 塩 適量
  • 酢 適量
  • しょうゆ 適量
  • 油 適量
  • ☆カラシマヨネーズ(A)
  • マヨネーズ 30g
  • 練りガラシ 大さじ2
  • ミソ 30g
  • 酢 大さじ2

作り方

  1. 1フライパンに油を熱し、マグロを塊のままサッと表面を焼き、縦半分に切って5mm厚さの薄切りにし、しょうゆをまぶす。
  2. 2タマネギは、中心に近いところを外して、全体に1cm幅まクシ型に切り、油を熱したフライパンで強火でサッと炒め、焼き色がついたら塩少量をふり、バットに広げて手早く冷ます。
  3. 3アボカドは種をとって皮をむき、マグロと同じ大きさに切り、酢を少量ふりかけておく。
  4. 4ボウルに、カラシマヨネーズAを入れて混ぜ合わせる。
  5. 5(4)のボウルに(1)のマグロ、(2)のタマネギ、(3)のアボカドを入れて、全体に混ぜ合わせて和える。

ポイント