材料 (18×18×高さ4cm)

  • ■サボア風ビスキュイ生地
  • 　卵黄 4個分
  • 　きび砂糖 120g
  • 　レモンの皮のすりおろし 1個分
  • 　卵白 4個分
  • 　きび砂糖 30g
  • 　薄力粉 80g
  • 　コンスターチ 20g
  • ■いちじくの赤ワイン煮
  • いちじく 6個
  • 　赤ワイン 250cc
  • 　水 100cc
  • 　グラニュー糖 250g

作り方

  1. 1■下準備
  2. 2■サボア風ビスキュイ生地の作り方　
  3. 3■いちじくの赤ワイン煮の作り方
  4. 4■仕上げ