材料 (直径18cmタルト型)

• ▼タルト生地
• 薄力粉 125g
• きび砂糖 25g
• バター 65g
• 塩 少々(0.5g)
• 卵 1/2個分
• ▼カスタードクリーム
• 牛乳 1/2本
• バニラビーンズ 1/2本
• 卵黄 3個分
• きび砂糖 40g
• 薄力粉 10g
• コンスターチ 10g
• ホイップクリーム
• 　生クリーム 120cc
• 　キルシュ 10cc
• ▼キャラメルアプリコット
• アンズのシロップ煮(缶詰) 1缶(240g)
• きび砂糖 35g
• バター 20g