材料 (24枚12組分)

  • ▼サブレ生地
  • バター 80g
  • 薄力粉 125g
  • アーモンドプードル 35g
  • 粉糖 25g
  • シナモンパウダー 少々
  • 溶き卵 25g
  • 　きび砂糖 25g
  • 　コーヒーの粉(レギュラータイプ) 5g
  • ▼コーヒークリーム
  • 生クリーム 50cc
  • チョコレート 80g
  • インスタントコーヒー 小さじ1

作り方

  1. 1サブレ生地の作り方
  2. 2コーヒークリームの作り方
  3. 3仕上げ

ポイント

  • コーヒーの粉はインスタントは使わずにレギュラーコーヒーを使います。 (豆を挽いたもので、歯ざわりが残るように)