材料 (4人分)

• 　強力粉 125g
• 　きび砂糖 25g
• 　塩 1g
• 　卵 1個
• 　卵黄 2個分
• 牛乳 150cc
• 　水 90cc
• 　レモンの皮のすりおろし　 1個分
• 　レモン汁 15cc
• 溶かしバター 40g
• 　卵白 2個分
• 　きび砂糖 20g
• 　干しぶどう 75g
• 　湯 50cc
• 　ラム酒 20cc
• ▼オレンジソース
• オレンジ 1個
• オレンジママレード 200g