ぶりの照り焼き丼

作り方

1. 1長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2たれの調味料を混ぜます。
3. 3丼にごはんを盛ります。
4. 4フライパンに油大さじ1を熱して長ねぎを強火で炒め、ごはんの上に広げます。
5. 5(4)のフライパンに油大さじ1を足し、ぶりに小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、中火で焼きます。香ばしい焼き色がついたら裏返して火を弱め、ふたをして中まで火を通します。フライパンに出た脂をペーパータオルでふきとり、たれを加えてぶりにからめ、照りをつけます。
6. 65)のぶりをごはんにのせ、残りのたれをかけて粉山椒をふります。すだちを半分に切って添え、食べるときに絞りかけます。